私人招待所 | 第一次聽到這個名詞，是多年前，朋友的公司為了接待他們的客戶，特別承租一個空間來接待貴賓。這讓我有一個錯覺，似乎要很高檔的才能叫做 私人招待所 ？事實上，根本就是我想太多。
發揮巧思，火龍果園也能是 私人招待所
曾經跟太康壹壹參合作過一場，在火龍果園舉辦晚宴的活動，那場活動最厲害的地方，是特地邀請廚師到現場烹飪。坦白說，那晚的氛圍與餐點都很棒，但是，我們請不起廚師呀！這該怎麼辦呢？
串聯農漁食材，結合在地店家
什麼料理，不需要廚師，讓不會料理的人，能呈現出很棒的味道？ 想了一想，火鍋類非常適合。畢竟，台南的牛肉湯、羊肉湯厲害的店家不少。再加上，我自己有一些農漁民的朋友，他們的東西，我很清楚好壞。
新鮮在地食材，搭配厲害火鍋，輕鬆變出一桌美味佳餚。
果園就地取材，新鮮直接上桌
除了主角火鍋之外，配菜也是很重要的，除了當天事先準備的高麗菜、菇類之外，安爺爺無農藥無除草劑無化肥的蕃薯葉，無限量供應。直接從地上採，洗一洗直接丟進鍋裡煮，沒有什麼比這個還新鮮的了。
無名羊肉爐為湯品，用美味來打底
正所謂「內舉不避親，外舉不避仇」，更何況我跟無名羊肉的老闆是好朋友，台南好年小農的第一場火鍋晚宴，當然要以他家的羊肉爐為湯底！
無名羊肉：https://www.facebook.com/goat0113/
池塘好蝦來相挺，甘甜吃進嘴裡，也進心裡
這天蝦娘娘帶來超多大尾的泰國蝦，只為了挺我們的首宴，意外的發現，加入羊肉爐後。讓原本就美味的湯汁，變得更加甘甜了。當天和光農田的主人-孟和，也分享了他們的黑蒜頭。
池塘好蝦 ：https://www.facebook.com/chiu5168/
光和農田 ：http://bit.ly/2BuKq7b
生火腿佐火龍果，意外美食的奇幻小旅行
義大利帕馬火腿，通常佐蜜瓜、香瓜類，但是友人的朋友，直接拿我們的火龍果取代瓜類，一樣好吃。我不是個吃貨，對吃不講究的我，從來不曉得義大利，有這麼一道知名料理。這是我第一次吃到這種生火腿，加上火龍果，當然也是頭一遭。對我來講，陌生料理的新奇感，遠大於是否美味的本質。
義大利帕瑪火腿參考文章：http://bit.ly/2BEWcjn
淋醬經巧手，華麗變身火龍果氣泡酒
火龍果淋醬，對我們這種外行的而言，將淋醬放入汽泡水中，調成火龍果汽泡飲，是最方便快速的做法。內行人眼裡，醬是很好調酒的素材。我不太清楚比例，更不明白他們是用什麼酒，只知道調出來的酒顏色跟我平常見到的差很大，很特別。感謝新朋友的支援，增添了夜的風采。
Le-Vin路坊葡萄酒 ：http://bit.ly/2pkMQU5
私人招待所 也是朋友間的轉介所
我有幾群不錯的朋友，彼此間並不認識，一直很想找個機會，將這群不錯的人串聯起來。剛好利用主場的機會，約了四五不同群的朋友，來到火龍果園。在大家開始用餐之前，讓大家分別上台介紹自己的行業。透過這種方式，彼此碰撞，說不定會產生不一樣的火花。當然啦，就算沒有任何漣渏的產生，單純將好的人介紹給好的人，我也很開心。
幸運的，這場不單純是個新朋友間的聚會，也是「台南好盟」成立前的重要會議
台南美味，就是這桌，也在這鍋
接下來，當然是開始用餐囉！味道如何？當然是超棒的呀！我就不在邊多描述了
除了，現有台南在地食材的結合外，還有其他的可能性。只不過，目前規劃某幾項食材一定是基本咖，其餘的，則用添加的方式提供選擇。
火龍果 私人招待所 ，也能是你的
其實有朋友問過我，是不是能帶其他朋友來。原則上，我們不是餐廳，也沒有固定營業的時間，更不是服務業。我完全不認識的人，目前沒辦法接受；但是，我可以接受朋友邀請他的朋友們來。只要尊重這塊場域，遵守我們的規範，提供這樣的空間讓大家使用，安爺爺跟我，挺樂意的。
FLICKR大圖：http://bit.ly/2DIVijs
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