公主茶園 Princess Tea Manor | 慵懶午後,來杯英式紅茶 | 北區.台南私藏景點

公主茶園 Princess Tea Manor | 離第一次造訪,已經快滿七年了,在台南經營這樣的小店,真的很不容易。實在是佩服老闆,咦?找了一下才發現,我臉書被砍好友了。坦白說,無所謂啦 哈~還是很佩服他,一間小店一開就快七年,真的很不容易,在此也祝福他,將公主茶園經營得更有聲有色。(2018/06/01網站搬家更新)

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Date:2011.11.5

台南社大的友人強烈推薦店家,理由很簡單,店家仍是充滿夢想的年輕人,有一種莫名的傻勁。

經營之道??不懂!只做自己想做的事,堅持親手為每一位客人泡上一壺茶

經商之道??不懂!遊客找不到「衛屋茶事」開口請求幫忙,就會熱心的帶客人到衛屋門口



老實說,以我的觀點來看,老闆真的很傻,但….我卻挺欣賞他那浪漫的思維(這是我做不到的)。揪了幾位朋友一同造訪此處。

 

公主茶園 Princess Tea Manor 02.jpg外國郵件的信封,裝著menu。哇~頓時有出國的fu。看了menu,如同網友分享,這裡只有紅茶系列,以及英式下午茶的點心。紅茶有英國茶,法國茶以及台灣茶。第一次來這邊的我,台灣茶,一定不考慮的XDD

 

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對於平常只喝鋁箔包 or 搖搖杯紅茶的我。實在不懂,紅茶是什麼玩意兒?只知道,紅茶無糖很難喝,尤其在點搖搖杯紅茶時。加糖怕胖;不加糖,又難以入喉。

看著主人家帶著專注的情緒,介紹他所喜愛的紅茶,很難理解,卻能感受到一種淡淡對紅茶的熱情。接下來,我分別介紹我所看到的公主茶園,就請大家好好欣賞囉


外觀

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當我看到….營業時間12:00~18:00,我囧了。這真是英式下午茶的做法。雖然說,只要有預約的話,店家會配合早一點點營業or晚一點打佯。我這理工的腦….有時是需要受這樣子的衝擊的

我的思維,總是把風險與成本放在前面,這種浪漫的衝動,這輩子我或許做不來。但是,我會學習欣賞這一種美。




店內擺設

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好奇的問店家,這間店裝潢與擺設應該花了不少錢吧!得到的回達是,有許多地方都是自己DIY。在浪漫的思維底下,還是存在著成本的概念

木板自己釘(有木工的底?)。油漆自己刷(幹過油漆工?)。天花板自己設計(有室內設計的經驗?) 我想應該沒人天生會這些,有許多能力是真的遇到了,硬著頭皮,學就會啦!



這也讓我聯想到,夢想,並不是萬事俱備才能開始行動。許多達到自己夢想的人,幾乎都是邊學邊做,一步一步調整修正,跌倒了,拍拍屁股爬起來再往前走。只要堅持不放棄,差別在於早一點 o r晚一點到。當然,這只是我個人的臆測


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原本以為,這只是個歐洲風的裝飾品 。忽然聽到…鈴~~~~鈴~~~鈴~~~看到店家:喂…您好….挖咧…這….電話是可以通的…

一切都要歸功於,電話發明之後,電話的功能與造型一直在變,唯一不變的就是那條「電話線」。只要機子功能沒壞,這條線還是可以聯繫到遠方的妳


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店主人是個愛貓人士,有多愛呢?不只愛自己所養的貓。還特地的在店外幫流浪貓準備飲水以及食物。我想,喜歡貓的朋友,說不定可以帶著你家的貓來這邊坐坐喔!店家應該會很歡迎才對

PS:這是我猜的,真的要帶,還是打電話去尋問一下會比較好




點心塔

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我們這群人,男孩子全單點飲品,女生們,忍不住點心塔的誘惑,通通點下午茶組

經過小弟觀察,女孩子們還是容易受到氛圍的影響,點心塔再搭上現場的環境,到不了英國,卻能在此地幻想一下在英國喝下午茶的fu~這算是一種情境行銷嗎???

我要推薦一個點心…那個應該是巧克力綿花糖吧..不會太甜,咬下去軟軟QQ的感覺….好吃!不曉得有沒有單賣?


英式紅茶泡法

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溫壺與溫杯,這一點跟中國茶的泡法沒什麼兩樣,我沒想到的是,英式紅茶也這麼講究

step 2

中國茶與英式茶不同的地方在於,熱水的水溫的要求不同

step 3

過濾完後就可以喝了,英式紅茶跟中國茶最大的不同在於,基本上一次的茶葉只沖一回



店家都是這麼推薦客人的,因為第二泡基本上就沒什麼味道了。但店家還是會很貼心的將茶葉保留下來,想要回沖只要說一聲便可。牛奶加完,如果還要的話,可以再跟店家反應,不過…大家來這邊…應該是喝茶而不是喝牛奶吧

我這次點的是「橙毫錫蘭」,為什麼會點這種紅茶呢?理由很簡單,這麼怪的名字,當然要試點一下呀

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公主茶園 Princess Tea Manor 01.jpg 最後,我想就以這張照片做為本文的結尾吧「就讓時間留在外面吧…」我想這就是店家想要帶給客人的。大家可以選一個下午,約個三五好友一起來這邊喝下午茶吧

雖然我對於店家那種夢幻式的經營理念還帶了點存疑,這些存疑,卻阻擋不了我希望他能夠成功的想法,我能做的…也只是把照片與心得想法寫成一篇文章跟大家分享。而2011.9月才剛開幕的公主茶園,卻是需要許多鄉親,用實際的行動去現場支持


店家資訊:

地址:台南市富北街64號

電話:06-2228340

營業時間:12:00~18:00

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台南市集:https://nyanphoto.com/tag/tainan-market/

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謝豐安

彈簧黑手| 婚禮攝影師 |小農電商|台南私藏景點版主| 在這變動快速的年代裡,想唯持有品質的生活,不只企業要多角化經營,人也要。

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