萬巒咖啡 青㵘自作所 | 這是一間,讓人從台南追到屏東泗溝水的咖啡廳。對一般朋友來說,下這樣的標題是有一點誇張。對我來說,這只是延續我跟青㵘自作所主人之間的友誼。簡單來講,就是朋友從台南搬到萬巒,我去找他們聊聊天,續續舊。更何況,我是屏東女婿,從九如來泗溝水找他們,不用1小時。

▲不曉得還有多少人記得,以前的台南農麗,有興趣的看看影片吧▲

Date:2017.12.24

記得第一次認識大錦跟Peggy的時候,他們剛從台北,搬到台南正興街(不熱鬧的那一邊)。忘了是什麼原因,居然在他們開幕的時候進去逛,我想應該是他門口那道非常厲害的門,吸引了我的目光吧!還記得那天,我在那邊聽他分享了他們的故事與想法(我記得待很久)。對我這個沒什麼想法的人,我覺得大錦這個人,很妙!

從那天起,我們變成了朋友。除了之前在台南社區大學,遇過大錦好幾次外,我們大多在臉書上互動(我超喜歡看他的文字)。三年前,知道他們離開台南到了屏東,只是我沒有特別注意他們在屏東忙什麼,直到某天看到新聞報導,原來!他們有開咖啡廳(等等,你確定..你們真的是朋友?) 萬巒咖啡 青㵘自作所 (2)

▲聽大錦說明,這間原來是村內以前武舉人的故居▲

泗溝水,在 青㵘自作所 來到這個村莊之前,其實我早就想要來這邊走走。6年前,我曾經到五溝水的村莊走過,看到村內保留許多客家的老建築,和我生活中常見的閩式建築不同,散步在村中的過程,給我非常好的感覺。

可以參考我之前的遊記:五溝水 社區景色名符其實,寧靜而美麗|屏東萬巒



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因為五溝水的關係,我想,泗溝水古早建築應該也不錯才對。沒想到跟大錦聊完天後才知道,除了五溝水以外,泗溝、三溝、二溝、頭溝,其實沒有太多老建築可以看。造成這樣的因素,簡單來講,就是「錢」。早期的年代,一般人只要能求得三餐溫飽,就已經是上天的恩賜。五溝水相較於其他溝,富貴大戶人家比較多,才能有那麼多漂亮的客家建築保留下來。    大錦的意思,大概就是:要看客家老建築,還是去五溝吧!

對於五溝水客家聚落有興趣的朋友,請看:萬巒五溝水 客家聚落  的介紹報導

 

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在社區裡,找了個停車的地方,按著google map前往青㵘的所在地,在還沒看到店門口之前,我們先看了這個告示牌。當下第一個想法是,這果然有大錦的風格,手作難不倒他。

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經由大錦的腦袋與巧手,總是可以將看似老舊、無用的垃圾,轉換成藝術品。看到這一扇扇的舊木門,就讓我想到大錦以前,利用一扇扇窗拼湊出來的門。

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「㵘」音同 「慢」。在知道這個字的發音之前,我直覺上反應,大錦應該是將泗溝水的「泗」,拆解成「㵘」。不過,我當時忘了問他,真正的原因是什麼?其實我也不清楚

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我們來的日子,正好是聖誕前夕,一到門口就感到過節的氣息

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事先有跟大錦聯絡,他特地將這個包廂留給我們。先將妻小安做個簡易安頓後,趁Peggy有空檔的時候,聊了一下。我問Peggy,為什麼想離開台南?為什麼離開台南之後,會想要來萬巒泗溝水開咖啡廳?

離開台南的因素有不少種,我印象最深刻的,就是如今的台南與他們剛從台北離開的台南,變得不太一樣。這種不一樣,我大概能夠理解,這六七年來,台南的商業氛圍,濃厚了許多;跟喜歡步調比較緩慢的他們,產生了隔閡。這一類的話,我不只聽他們說過;我也曾經聽過,來自馬來西亞 木公生活洋行 MuGong Living Merchant House 的善生提過。這種轉換是好是壞?就看每個人的角度

在青㵘開始營運之前,Peggy已經到這邊一年了。她來到這邊工作的主要目的,就是要協助社區發展。加上,大錦其實是屏東的客家人(雖然不太會講客語,從小隨爸媽到台北),回到屏東落地生根,似乎也合情合理。因為總總因素,青㵘自作所就在泗溝水開始營運。



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以大錦跟Peggy的才華,這間店不管有沒有賺錢,應該都不會影響到他們的生活(我猜)。我終究是個不浪漫的人,忍不住關心他們,假日生意好合理,平常日ok嗎?這麼偏遠的泗溝水,平常日會有人來這麼文青的咖啡廳嗎?

沒想到,答案出乎我的意料,平常日,分別有不同族群來店裡喝咖啡,勤儉持家的客家媽媽、從事教學的老師們….等。只能用一句話來形容「山不在高,有仙則名;水不在深,有龍則靈」。文青咖啡廳或許不能大富大貴,但是經營得好,想要好好的過生活,應該沒有問題。

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包廂裡的一切,當然是大錦一手打造,他的想法是什麼,我不清楚;我只覺得最後一張,很有意思

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當時還有其他的客人,店內空間的其他角度,我就沒有拍了。

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小時候,不覺得這些磁磚有什麼,老了才發現,這些超美

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沒有規定,咖啡一定要配上黑膠,但是當咖啡廳搭配上黑膠唱片時,亂有fu。



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我個人很喜歡這擺設,手動磨豆機加上木構空間,搭配上烏絲燈的暖色調,挺好看的

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把舊湯匙轉換成掛勾,我服了大錦

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「吃」這件事情,一直是我很弱的地方,只要不難吃,我都覺得好吃;只要不難喝,我都覺得好喝。透過文字去描述餐點,我真的弱到不行

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▲衣索比亞_日曬西達摩獅子王  NTD 90

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▲客家鳳梨醬鹹豬肉pizza NTD100
太晚寫文章,自己都忘了到底是什麼口味的,特地私訊Peggy求解

如果你想了解大錦的腦袋到底是裝了什麼? Peggy的餐點為什麼這麼開發?  可以看看這影片的介紹

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幫老婆小孩紀錄一下

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LENA

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吉子

 

又找到介紹他們的影片,想更了解他們的話,花個時間看一下囉

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我覺得,青㵘自作所最迷人的,不是餐點,不是咖啡,而是 廖大錦逢一郎 跟Peggy ,因為寫這一篇文章,我特地去回顧他們以前發過的圖文,越看越覺得,我怎麼有這個榮幸,認識這兩位不怎麼熟,卻又認識很多年的朋友。只要你會問問題,他們超能聊。找大錦,可以跟你談設計,可以跟你講地方歷史,可以跟你聊攝影,當然還能跟你聊他多麼會撿東西。至於Peggy,就我文章上面寫的那樣,當天除了跟她聊那些之外,其餘的時間我通通跟大錦聊天。

店家資訊:

營業時間:14:30 – 20:00 (一、二公休)

電話:0917 511 281

地址:萬巒鄉泗溝村永平路46號 (地圖)

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