HAMI 甜品工作室 |兒時甘仔店,化身幸福甜點店|永康區.台南私藏景點

HAMI 甜品工作室 兒時甘仔店,化身幸福甜點店

HAMI 甜品工作室 |這裡已經是外地朋友來找我,常常帶來的甜點店,東西很有水準是原因之一。畢竟,身為好客的台南人,招待朋友一定是帶他們到心中最棒的店家,不能讓他們失望,更不會讓我漏氣。另一個主因則是:離我家實在是太近啦!走路一下下就到,對於外出需要攜家帶眷的我們而言,不往這裡跑,要往哪兒?


Date:2017.06.10

6.11是卡卡的生日,為了給她一個小驚喜,原本跟乙婕她媽暗中計劃,要在6.3~4兩家人的墾丁之旅,幫卡卡提早慶生;誰曉得天公不做夢,這陣子的天氣瘋狂下雨,為了避免敗興而歸,將行程延到6.17~18號。

沒辦法在墾丁給她這個驚喜,只好在6.10的時候,向HAMI借一下場地。想說,這裡我們常常來,她應該完全不會想到,我們會利用這裡來幫她慶祝 (這個6~7層的櫻桃蛋糕,是HAMI友情贊助的,我也是當天才知道。)

如果沒有HAMI特地準備的生日蛋糕,蠟燭應該是插在這四片千層的其中一個吧(芒果、櫻桃、抹茶、紅茶)。不要說我小氣呀!HAMI這四千層,很大氣啦!價位不輸他牌的6吋小蛋糕。至於味道?拜託,當然是好吃。(這天千層吃到飽,吃到撐)

雖然現在不像年輕那樣,對生日那麼的重視;也不像年輕時那樣費盡心思(交往頭一年,應該是我最用心的一年,哈~~)。不過,我認為,能有這樣的小驚喜,我相信卡卡開心的(有沒有,她嘴角上揚,露出滿意的笑容)

當卡卡收到乙婕跟婕媽用心準的卡片,笑得更開心了。我想這一年幫她慶生,我可以再撐個幾年之後,再幫她辦才對(被揍飛)


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Date:2015.4.19

這是我第一間關注這麼久的店,關注這間店,已經超過半年的時間了,是因為,我很喜歡吃蛋糕甜點?才不,我超少吃蛋糕;是因為,這間店的主人,是從台南市「深藍咖啡館」出來的蛋糕師父? 才不,都說了我很少吃蛋糕,深藍對我而言,沒有多大的吸引力 (據說,深藍千層,對某些族群有無比的殺傷力??)不然是什麼原因,讓我關注這間店那麼久?

ㄟ…..我就住在這附近,天天都會看到,想不關注也很難 XD。更何況,這間店的前身,就是我小時候常常來的甘仔店,甘仔店的老闆與老闆娘,根本就是從小看我長到大的阿杯阿嗯。而現在的老闆娘,就是我的同學(雖然不同班) 還記得小時候,我們都在她家前面「排路隊」,一起走路去上學 (知道排路隊一起上學這件事的朋友,這代表一件事情,你跟我一樣,有年紀了 ) 這是屬於我兒時記憶,一個很重要的地方
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開幕的那一週,剛好是安格斯的妹妹-安希婭出生的那週,忙著照於卡卡跟兩個小的,哪有什麼美國時間來捧場。只好等到今天,帶安格斯到附近吃完早餐後,來這邊串串門子,和同學能聊什麼?當然是聊聊小時候,對這空間的記憶,妳家這邊以前是放冰的,這邊是放涼的,那裡是放餅乾的,真的沒想到,小時候的甘仔店,改成城市的小角落,還亂有FU的

PS:今天還真的遇到客人問說:原本不是一間甘仔店嗎?
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至於為什麼會取名「HAMI」?還真的是有一個故事:原來當時苦惱店名的時候,遠方傳來哈林的哈你歌,正在牙牙學語的小女兒,把「哈妮」講成「哈咪」,店名就是這樣來的,不論是 Honey 或  HAMI,都給人甜甜Der Fu,這可愛的店名,跟甜品工作坊給人的印象,挺符合的
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除了聊回憶之外,當然會聊到HAMI主打的方向是什麼,看得出來,店內的空間不大,只有四個人的座位,不過聽完同學的說明得知,這本來就不是以「喝咖啡」為導向,而是「事先預訂」蛋糕甜點,採取「當日現做」的策略,對於喜歡蛋糕甜點的朋友,又多了一項的選擇

PS:甜點的部份,除了預購之外,當天也會放一些

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甜點部份:

請大家關注粉絲團  HAMI dessert studio: http://bit.ly/2p8ykgH 最為準確,前一晚或者是開店前會有公告。如果有特別想吃的甜點,也可以事先跟老闆預約,除非是季節限定的甜點,例如:草莓系列的甜點,不然有預約最方便,這樣就不會白跑一趟了

 

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飲料部份:

一年四季,常態性有的是咖啡,其他的商品則要看季節,例如:葡萄柚綠茶,東山檸檬綠茶,火龍果冰茶。凡是來問路,來問天氣,來問姻緣(最好是),總之只要接觸到老闆娘,她都會提供一小杯給她接觸到的每一位(以當天有的飲品為主)

店內的綠茶,使用有機茶葉,以前是使用美國進口的。後來,台灣買不到,聽老闆解釋,是因為買的人真的太少,貿易商不進貨了。後來找到台灣的茶葉,就算商人還連同檢驗報告一起附上,基於僅慎的原則,老闆還是會自行送檢,這種為客戶把關的「良心」態度,我很認同

除了茶葉的部份,糖的部份也很講究,一般店家,為了加重「水果」的味道,糖的部份通常會加的比較多,如果你跟果汁店說,糖少一點,通常會得到「這樣味道會比較淡」的回答,這一點我還真的沒有想過,之前也沒有去注意。因此,店內果汁的糖份,一切以健康導向為主,放的不多

 

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站在家長的角度,當然希望給小朋友最天然的食物。我想,HAMI 的葡萄柚綠茶,算是不錯的飲品

PS:不知道為什麼,安格斯超愛葡萄柚的,他居然不怕酸,一次可以嗑掉半顆的葡萄柚
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我怕酸,葡萄柚綠茶,直接被我略過,我最常喝的,就是這裡的咖啡,是這邊的咖啡特別好嗎?住家附近,想要喝一杯拿鐵,除了小7之外,居然沒有其他的選擇,多了一個選擇,我覺得還不賴就是了
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最後,就以我家安希婭的出場,做為本篇的結尾吧!這跟本文有什麼關係?當然沒有關係,只是她老爸想放個照片罷了

店家資訊:

營業時間:1000~1900 (公休日,依粉絲團公告為主)

粉絲團 :http://bit.ly/2p8ykgH

地址:台南市永康區中山路99號     電話:06-2329553


之後陸陸續續幫HAMI拍一些商品的照片,提供給大家參考


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▲火龍果淋醬

淋醬所用的紅龍果,是由安格斯的爺爺,無農藥,有機的栽種方式,所種植出來的紅龍果所製成的。對於我們家的紅龍果或者淋醬有興趣的朋友,可以參考下列文章

火龍果 |無農藥栽培、有機肥料,又甜又香紅龍果,底加啦 |好年小農2017預購單

火龍果淋醬 不是果醬,不要搞錯囉| 好年小農

 

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 ▲紅龍果千層

使用的紅龍果,當然是我們家的紅龍果囉!再讓我工商時間一下下

 

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▲6吋草莓蛋糕

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▲Hami草莓

 

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▲草莓塔

 

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▲蘋果塔

 

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▲布雷起司

 

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▲栗子蒙布朗

 

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▲抹茶千層

 

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▲紫玉蒙布朗

 

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▲檸檬塔

 

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▲抹茶蓮子塔


我不接受店家的邀約與美食的業配,實在是因為我不會吃

台南市集:https://nyanphoto.com/tag/tainan-market/

台南景點:https://nyanphoto.com/itainan/tainan/

台南美食:https://nyanphoto.com/itainan/tainan-food/

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謝豐安

彈簧黑手| 婚禮攝影師 |小農電商|台南私藏景點版主| 在這變動快速的年代裡,想唯持有品質的生活,不只企業要多角化經營,人也要。