火龍果餐廳 | 將餐桌搬進農村的活動,行之多年,曾聽過在稻田中央舉辦,曾參加過柚子園樹下的響宴。但我從來沒有想過,會有這麼一天,自家的火龍果園,會來上這麼一場…..

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火龍果餐廳 |將餐桌移到果園,將廚房搬到農場,將人們帶進好年小農

太康壹壹參的創辦人-王南景,是幾年前,我參與113的活動所認識。認識他、知道他的故事時,當下的感覺:怎麼會有那麼瘋狂又像白痴的人。為了一棟跟他一點關係都沒有的老建築,幾乎將自己所有身家都投入。求的是什麼?坦白講,當時我不懂,現在我還是不太懂!總之,我跟瘋狂中帶點白痴的人,成為了朋友

之前有寫過,關於113的文章 達人帶路,吃遍 柳營手搖冰.涼惠冰菓室.新營康樂胚芽意麵 |柳營.台南私藏景點

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有一天,南景私訊問我,能不能提供火龍果園讓他們做為活動的場地。產地餐桌的概念,之前在5012柚意思就有參加過。我大概能知道他們想怎麼舉辦,但是柚子園跟火龍果園差很大,這裡的空間並不像柚子園那麼的開闊,反而十分狹窄。

 

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坦白說,一開始我不是很看好。畢竟,只有口頭上的說明,加上沒實際到現場溝通彼此的想法,要我直接答應,有一點為難。不過,我不是農場的主人,安爺爺才是。只要他點頭答應,113要怎麼辦,我們能配合的就配合。

 

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直到,南景帶著113團隊的人,實地到農場走一趟,並且明白的告訴我,他們想怎麼做、怎麼規劃、怎麼執行。讓原本懷疑的我,反而有點期待,直到活動整個結束時,意猶未盡。


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2017  全台首創 世界唯一 の火龍果餐廳

 

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火龍果的花跟曇花一樣,只開一夜 | 能與這一場活動的大家,不論是賓客還是工作人員,你們真的很幸運。從上面三張照片可以看得出來,隨著時間的流逝,花朵漸漸綻放。第三張的花,大約是在20:30時候拍攝。時間越晚,花朵越大,到午夜開到最大之後,再漸漸合攏,直到天明完全閉合。

 

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少了流動的空氣,在網室裡,就算夏季的夜晚,溫度沒有很高,長時間待在裡面,人其實是不舒服的。為此,113團隊利用幾把電扇,製造流動的風,減少人員的不舒適。另外,我沒有想到,他們連音箱都帶來,讓輕柔的音樂,在果園中穿梭。

 

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用心照顧的果園,經由年輕人的創意,變成有氛圍的用餐環境;將客人帶進果園,欣賞他的作物,看得出來,安爺爺是開心的。

 

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不像柚園那樣的寬廣,反而有點狹窄。看似缺點?其實不然,這樣你就可以更用心的跟坐在你對面的他(她)對話?咦….滑手機的不算!

 

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身為攝影師,照片拍得好不好是一回事,拍照姿勢要專業是必要的!

 

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來 火龍果餐廳 吃什麼?當然是要吃跟火龍果有相關的料理呀!今天的四道料理分別是:火龍果知心麵包、樂活鮮蝦沙拉佐火龍果莎莎、豔色香濃燉飯風情微醺氣泡凍飲

不得不說,113團隊非常用心,為了這些料理,特地架設簡易廚房,讓聘請來廚師能夠發揮他的功夫。坦白講,請廚師到現場料理這件事,在我看來根本就是賠錢在辦活動,我是不太能理解,為什麼南景捨得,但非常感謝他對這場活動的用心與投入。

 

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火龍果知心麵包

熟悉我部落格,就知道我描述美食的能力,只能用奇差無比來形容。這一道,就是好吃啦!

 

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插個花,我跟安爺爺也被113邀請,成為餐桌上的佳賓。自然而然,我跟安爺爺被安排在同一桌。呃~我們跟一般的傳統父子沒什麼兩樣,就是….這樣很尷尬(換成我媽來,我應該會好很多點)。不過,趁這個機會,幫我爸拍張照片也不錯(當下將照片上傳到我的臉書,我的臉友們一致叫好,說什麼超帥的啦~~~我懶得再轉述了)

 

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樂活鮮蝦沙拉佐火龍果莎莎

ㄚ就沙拉呀!不然咧~~

 

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福壽螺の卵?

當我將廚師料理過程中,火龍果倒入跟米飯烹煮的照片PO上網。一堆人在猜,這鍋到底是什麼?其中最有創意的,莫過於是福壽螺的卵了。這麼有創意的答案,我不得不放上來跟大家分享。我是覺得,要是有餐廳,敢將火龍果飯命名 福壽螺の卵。應該…..會倒~

PS:想看福壽螺的卵,請點連結

 

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豔色香濃燉飯

這道料理端上桌的時候,其實我有一點訝異。咦?福壽螺的卵顏色怎麼差那麼多(誤)

老實說,我並不清楚燉飯吃起來,米心是不是硬硬der 。這燉飯吃起來,的確有硬硬的感覺,隔壁桌的姐姐好奇的問我,這飯是不是沒有煮熟???  ㄟ….當下我沒辦法很確定的回答她,硬硬的飯是不是正常?  回家上網查了之後,發現義大利式的燉飯,米心有一點硬是屬於正常現象,絕對不是廚師功力不好或者是他偷懶。坊間會吃到軟軟的燉飯,是因為要迎合台灣人的口味。畢竟,開店是為了要賺錢,迎合客人的口味相當重要。

 

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風情微醺氣泡凍飲

這一杯有一點特別,火龍果氣泡飲其實沒什麼,只要將我們生產的火龍果淋醬加上氣泡水就是了。但是,這杯還有自製的凍,還有一些….我忘了。(超弱的介紹)

 

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用餐時的畫面

 

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南景客串服務生

 

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廚師先生解說每一道料理

 

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來到火龍果園用餐,除了享用美味的餐點之外。感謝113還給我時間,讓我導覽安爺爺的火龍果園,以下5萬個字省略,導覽內容,直接看這篇就對啦:http://bit.ly/2njJWJV 

結束完導覽,設計個QA小遊戲,讓我跟現場來賓做個互動,答對贈送我們的火龍果淋醬當禮物;太康壹壹參實在是太用心了,感謝他們。

 

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在未來 火龍果餐廳 還會不會營業?

如果由好年小農自己主辦,我能直接回答你:不會。由太康壹壹參這樣的團隊主辦,我們協辦,這是有可能的。至於餐廳,會在什麼時候營業?我跟你一樣,靜候通知囉!

FLICKR大圖:http://bit.ly/2iDMDYK

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